糯米包

糯米，面粉300g，炒花生米，白糖，红糖，酵母3g，白糖80g，水150g

1、酵母先融于温水中，静置5分钟。

2、面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水边用筷子搅拌。

3、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。

4、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。

5、炒花生米，去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）

6、花生碎与糯米饭混合，备用。

7、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。

8、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm。

9、将糯米摆放在中间。

10、然后四边折叠起来，封口。

11、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵。

12、约20分钟后，大火蒸制15分钟左右即可。

13、关火待2分钟左右，开盖，取出切成段就可以开吃啦！