洋葱蜜糖五花肉卷饼

普通面粉250g，热开水125g，色拉油适量，

五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜

1.将原料揉成光滑的面团

2.面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性

3.面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油

4.逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片

5.不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中

6.待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅

7.五花肉切粗长条状

8.锅中烧热水，氽过后捞起

9.用清水冲去浮沫备用

10.洋葱切成细长条状

11.锅中热油，放入煸炒

12.至软化后捞起备用

13.锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化

14.放入五花肉翻炒，至微微焦黄

15.倒入适量的料酒

16.转中大火翻炒

17.加入蚝油

18.加入洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精

19.加入清水

20.加盖中火焖煮约10分钟

21.最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可