用料

自发粉100g，可可粉15g，香蕉1根，熟透的，中型，鸡蛋1粒(约50g)，红糖80g，植物油50ML，牛奶65ML

香蕉巧克力麦芬的做法

1.香蕉去皮，用勺子压成泥

2.自发粉，可可粉混合过筛

3.鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀

4.再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀

5.把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里

6.用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了

7.装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙

8.烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉

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