用料

A：高粉250g，二砂糖25G，盐1/4小匙，酵母1小匙，水160g，奶粉10g，B：黄油10g，黑芝麻粉20G，C：蛋白适量，黑芝麻适量

黑芝麻粉面包的做法

1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8；

2.搅拌成团以后放入黄油，程序8，揉15分钟后关闭电源（这样可能对面包机不好，下次做这个面包还是手工来吧）；

3.加入黑芝麻粉，程序8，揉面结束后取出，稍整理一下，放在盆中发酵（现在的天气在室温发酵没有问题了，丸子在北京）；

4.60分钟后，一次发酵结束；

5.分成6个，滚圆，直接刷上蛋白，撒上黑芝麻；

6.室温二次发酵30分钟；

7.烤箱160°预热，中层18分钟。

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