用料

西葫芦1根，黑木耳1小把，新鲜小红辣椒1个，大蒜瓣，花椒粒，食盐，山西老陈醋，白糖，生粉，清水

糖醋西葫芦丝的做法

1.锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味，捞出花椒留油

2.油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段，煸出香味

3.倒入准备好的西葫芦丝

4.用铲子翻炒，使西葫芦丝表面充分吸收油脂

5.黑木耳提前泡发洗净，切成和西葫芦粗细一致均匀的丝

6.切好的黑木耳丝放入锅中

7.用铲子翻炒均匀

8.食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁，沿锅边淋入锅里

9.再用铲子翻炒均匀即可出锅

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