杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤

母鸡半只，黑豆10克，莲藕1/2根，杏鲍菇1/2个，红枣5枚，生姜，葱段，食盐

1.【黑豆的炒制过程】：黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3.中小火不停的翻炒

4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用

6.【鸡的焯制过程】：母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8.放入切好的鸡肉块

9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

10.用筷子把鸡肉块夹出

11.立即用冷水冲凉

12.【汤的煲制过程】：电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

13.加入生姜片和葱段

14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

15.红枣洗净去核

16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可