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搓豌子
为您提供搓豌子的菜谱，包括搓豌子的做法,搓豌子的做法步骤,搓豌子怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉
搓豌子的做法
1.面粉放入和面盆里
2.分次徐徐的加入适量的冷清水
3.用筷子把面粉与水充分的搅拌均匀，形成雪花状的面絮
4.用手用力把所有的面絮揉合在一起，并一直揉面团
5.揉到面团光滑
6.盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟
7.案板上撒少许的面扑，饧好的面团放在案板上
8.用手把面团按扁，面饼上撒少许面扑，用擀面杖开始擀制面饼
9.把面饼擀开擀大成厚度约为0.2CM的大长薄片
10.用一干净尺子沿着面片长度的最边缘，用刀以3CM为一间隔，在面片上做好标记
11.把尺子沿着记号的刻度以水平方式放置，用刀把大面片分割成3CM宽的长条
12.案板旋转90度，用尺子沿着面条长度的最边缘，用刀以3CM为一间隔，在面条上做好标记
13.把尺子沿着记号的刻度以水平方式放置，用刀把面条分割成3CM见方的面块
14.分割好的3CM见方的面块
15.取一个面块放在案板上
16.用左手指捏着面块的一个角向上提起
17.另右手的手指捏着与左手相对的那个角向上提起
18.用手把提起的两个角捏合在一起
19.用手指捏着对合在一起的面的边缘，向中间横捏一下
20.形成如图所示的空心形状，就是制作好的“搓豌子
21.另取一个面块，重复以上步骤
22.把所有的面块都捏合成空心形状，即成“搓豌子
23.锅里放入足量的水，大火烧开
24.制作好的搓豌子放入锅中
25.大火煮制面熟
26.用漏勺沥水将搓豌子捞出
27.盛放到碗中