番茄藜麦酸黄瓜牛尾汤

牛尾，番茄2个，藜麦50克，酸黄瓜2根，洋葱1/2个，大蒜2瓣，黄油2汤匙，香叶1片，番茄沙司1勺，食盐，黑胡椒粉

1.洋葱取1/4半切成小丁

2.大蒜两瓣去皮，用刀拍松散

3.锅内放入1汤匙黄油化开

4.放入洋葱丁和蒜末，煸至出香味

5.牛尾用清水浸泡30分钟祛除血水，用清水冲洗干净

6.牛尾放在锅中，用铲子翻炒

7.炒到牛尾变色，表面呈金黄色关火

8.炒过的牛尾和洋葱蒜末一起放入电压力锅内胆中

9.加水没过牛尾表面，放入1片香叶

10.挤入少量柠檬汁

11.盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮“保压”20分钟，开始煮制

12.电压力锅停止工作，稍微降温后打开锅盖，用勺子把牛尾捞出备用

13.用漏勺把锅里的洋葱和蒜末捞出，留下清汤备用

14.取其中一个番茄用刀切成小丁状

15.剩下的1/4个洋葱切成小丁

16.锅里放入1汤匙黄油，加热化开

17.放入洋葱和番茄丁，用铲子翻炒

18.加入一勺番茄沙司

19.用超子翻炒至番茄变软，锅底出现红油

20.电压力锅里留下的牛尾清汤倒入砂锅中

21.煮熟的牛尾放入砂锅

22.炒好的番茄倒入汤汁中

23.开大火煮至汤汁开，转中小火熬煮20分钟

24.藜麦50克放入小碗，加清水没过藜麦表面，用筷子朝一个方向搅动几下倒掉水份

25.待汤汁煮到红亮，洗净的藜麦放入锅中，中火煮制15分钟

26.煮到藜麦开花，表面呈晶莹透亮状

27.另一个番茄用刀切成花瓣形的大块

28.切好的番茄块放入锅中

29.酸黄瓜用刀切成丁

30.酸黄瓜丁放入锅中，继续熬煮10分钟至番茄变软

31.加入适量食盐

32.撒入适量黑胡椒粉调味

33.用勺子把调味料和汤汁搅拌均匀，即可关火