韭香胡萝卜藜麦鸡蛋饼

藜麦，小麦粉，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，韭菜1小把，食盐1/2茶匙，五香粉少量，食用油少量

1.用勺子量取2勺藜麦，放入料理机的研磨杯内

2.研磨杯盖好盖子安装在主机上，通电把藜麦搅打成粉末状

3.用勺子量取4勺小麦粉，放在和面盆中

4.打好的藜麦粉倒在和面盆中

5.用筷子把两种粉类搅拌均匀

6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

7.用筷子朝一个方向搅拌，把水和混合粉搅拌均匀

8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

9.再用筷子朝一个方向搅拌，直到混合粉被调制稀释成面糊，用筷子挑起面糊成流泻状态

10.调好的面糊里磕入一个鸡蛋，放入1/2茶匙食盐

11.撒入少量五香粉

12.用筷子朝一个方向把鸡蛋打散，并朝同一方向搅拌

13.使鸡蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依旧成流泻状态

14.韭菜和胡萝卜洗净分别切末，放在面糊里

15.用筷子朝一个方向搅拌，使蔬菜粒融合于面糊中

16.平底锅放在电磁炉上，按“爆炒”键2100度烧至锅底略微发热，转“煎炸”键160度，厨用纸巾蘸取少量食用油均与涂抹在锅底

17.舀入2勺面糊

18.用手握着锅柄朝一个方向转动，使面糊均匀的分布在锅底，开始煎制

19.煎到面糊表面凝固，边缘向上微微翘起，面饼可以在锅里移动时，把饼翻面

20.继续煎另一面

21.煎到另一面上色，即可把饼取出