用料

鸡蛋，韭菜，胡萝卜，面粉，红薯粉条，海米，葱，盐，生抽，芝麻油，五香粉，花椒粉

大馅蒸饺的做法

1.先做蒸饺皮。烫面，方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样

2.取一份面，揉匀搓长切小剂子，逐个按扁，擀成中间略厚边略薄的面皮

3.韭菜和葱洗净沥干水，胡萝卜擦丝略挤干水分。这个是自家种的妙龄小韭菜哦，非常的香

4.鸡蛋正常加盐用筷子和铲子炒碎，稍炒黄点更香，海米泡发洗净切略切小粒后炒香

5.先拌基础馅。鸡蛋、海米、泡软的粉条、葱花，加入生抽、五香粉、花椒粉和芝麻油拌均匀

6.一半基础馅拌韭菜，一半基础馅拌胡萝卜

7.包啊包，看看，馅大不？

8.上锅蒸，水开后12分钟即可

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