用料

黄油91克，糖粉40克，低粉161克，抹茶1T，蛋黄40克，砂糖

Amai的抹茶曲奇的做法

1.所有的材料用kitchenaid打匀，不能打发，就是一个面团。

2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄——刻出形状。

3.四面均匀沾裹砂糖，排上烤盘，170度烤15分钟。

小贴士

真的有传说的那么好吃！黄油的奶味底色是绝佳的抹茶伴侣。质感是酥的，就是太甜了。这一次的抹茶原料不够好，下回减糖再试。

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