用料

面粉250克，白萝卜1根，鲜虾12只，鸡蛋3只，葱，盐，大蒜，香醋

萝卜丝鲜虾煎饼的做法

1.鲜虾剥出虾仁，剔去虾线

2.用胡椒粉和料酒腌制10分钟

3.沥干后切小粒

4.白萝卜去皮擦成丝

5.萝卜丝中加入面粉

6.加适量水

7.搅拌均匀成糊状

8.鸡蛋三只打散后加入面粉糊里

9.加入葱花

10.加入虾仁

11.拌匀

12.呈可流动状面糊

13.锅热调小火，放少量油，以刚刚好能润遍整个锅壁为好，中间最好不要有过多余油

14.舀3勺面糊到锅中，快速勺子摊开，摊平

15.盖上锅盖约2分钟左右，一面煎成金黄色后翻面

16.再煎约2分钟，另一面也成金黄色即可

---

---