用料

牛奶三盒约700克，酸奶引子约100克，糖35克

自制酸奶的做法

1.装酸奶的厚玻璃瓶洗净后，倒满开水烫5分钟（正好做下面步骤的工作）

2.准备好牛奶、酸奶（引子）和糖

3.奶锅中放入糖

4.倒入鲜奶搅匀

5.加热至锅壁外侧手感微烫（约40度）关火

6.从酸奶瓶中舀出适量酸奶，加入牛奶锅中

7.略搅拌

8.倒入烫过的酸奶瓶中

9.用小勺把上面的浮沫舀干净

10.用锡纸把酸奶瓶子的口封上，尽量捏紧

11.保温6到8小时，待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小时以上。我用过以下三种方式保温，后面贴士里会详细介绍

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