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五花肉火腿花生红豆粽子
为您提供五花肉火腿花生红豆粽子的菜谱,包括五花肉火腿花生红豆粽子的做法,五花肉火腿花生红豆粽子的做法步骤,五花肉火腿花生红豆粽子怎么做好吃等详细内容。
用料
糯米,粽叶,五花肉,火腿,花生,红豆,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖,
五花肉火腿花生红豆粽子的做法
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
6.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
11.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水
15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子
16.盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右