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为您提供桂圆炖蛋的菜谱，包括桂圆炖蛋的做法,桂圆炖蛋的做法步骤,桂圆炖蛋怎么做好吃等详细内容。
桂圆7颗，鸡蛋1个
1.桂圆去壳去核备用
2.鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2
3.鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫
4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜
5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感
6.容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可
