用料

高筋面粉250g，红曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，盐一点点，酵母1小勺，黄油20g

红曲蔓越莓吐司的做法

1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段

2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放

3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

5.擀成长方形，与模具同宽

6.往一个方向卷起，并捏紧封口

7.面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

8.二次发酵状态到模具9分满即可

9.烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可

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