用料

低筋面粉200g，蔓越莓30g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，盐一点点，糖65g，香草豆荚半根

蔓越莓意大利脆饼的做法

1.取香草豆荚半根，没有也可以不放~

2.剖开香草豆荚，刮出里面的香草籽

3.把香草籽混进鸡蛋中，并打散备用

4.蔓越莓切碎

5.低筋面粉过筛

6.把蔓越莓碎倒进低粉

7.倒入打散的香草鸡蛋液

8.混合成团，整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手，可以撒一些干粉

9.烤箱预热180度先烤20分钟

10.取出后切成厚1cm的片

11.饼片平铺在烤盘上，还是180度，继续烤15分钟，至表面微黄，水分全干即可

---

---