用料

面粉，韭菜，鸡蛋3个，粉条，虾皮可选，豆腐碎可选，或豆干碎

菜蟒的做法

1.冷水和面

2.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁

3.韭菜切碎

4.粉条水开后如果煮熟，同样切碎

5.鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟

6.馅料全部放在容器中

7.放入十三香，糖，香油等调味

8.锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀

9.醒好的面团分城市和大小的剂子

10.擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦~

11.铺上三鲜馅儿，周围留边

12.从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧

13.笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可

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