用料

面粉400g，肉松适量，水130g，细砂糖40g，鸡蛋液40g，盐1/2小勺，奶粉15g，汤种120g，黄油30g，酵母1勺半，沙拉酱

汤种肉松面包的做法

1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大

2.将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟

3.取一份面团擀成椭圆形

4.卷成橄榄形，并捏紧封口

5.封口朝下放置于烤盘中

6.在温暖潮湿的地方进行2次发酵，至原来的2倍大，大约40分钟

7.烤箱预热180度，烤15分钟。面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱

8.表面沾满肉松即可

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