番茄汤汁烩疙瘩

面粉半斤，番茄3个，土豆1个，鸡蛋1个，大蒜几瓣

1.材料，面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣

2.土豆去皮切片，在笼上蒸熟

3.把蒸熟的土豆压成泥

4.土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐

5.倒入面粉搅拌

6.揉成面团，放在一边醒着

7.番茄划十字刀

8.用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了

9.番茄依次去皮

10.切成小丁

11.醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味

12.把疙瘩煮熟过凉

13.锅中放少许油，大蒜切末爆锅

14.放入西红柿，熬制软烂出水

15.锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒

16.继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅