用料

奶油奶酪100克，玉米淀粉30克，黑芝麻粉50克，黄油50克，糖，蛋，牛奶，低粉

黑芝麻轻乳酪蛋糕的做法

1.奶油奶酪室化软化，加糖隔热水打至顺滑，分次加蛋黄

2.加融化黄油和牛奶

3.筛低粉和玉米淀粉

4.混合湿性蛋白，加黑芝麻粉(黑芝麻粉最好在低粉时一起加，小潺当时忘记了，所以最后再加)

5.入模，活底模要用锡纸包好

6.水浴法，最底层150度60分钟，转顶层160度10分钟使顶部上色

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