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酸奶200ML,黄油40克,低粉40克,玉米淀粉20克,蛋4个,糖50克
1.黄油切小块隔水融化
2.加入酸奶
3.拌匀
4.筛低粉和玉米淀粉
5.加蛋黄拌匀
6.蛋白加糖打发至中性发泡
7.分次拌入蛋黄糊中
8.拌好的蛋糕糊
9.倒入模中
10.水浴法,中下层150度60分钟
11.冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多
12.气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了