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酸奶蛋糕

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用料

酸奶200ML,黄油40克,低粉40克,玉米淀粉20克,蛋4个,糖50克

酸奶蛋糕的做法

1.黄油切小块隔水融化

2.加入酸奶

3.拌匀

4.筛低粉和玉米淀粉

5.加蛋黄拌匀

6.蛋白加糖打发至中性发泡

7.分次拌入蛋黄糊中

8.拌好的蛋糕糊

9.倒入模中

10.水浴法,中下层150度60分钟

11.冷却后放冰箱冷藏,回缩了许多

12.气孔有些大,可能是放烤箱前忘记震几下了


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