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奶油奶酪200克,黄油40克,糖45克,朗姆酒10ML,玉米淀粉20克,蛋白3个,蛋黄4个,淡奶油20ML
1.奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
2.打融化黄油,加牛奶和朗姆酒
3.筛粉,加湿性蛋白
4.入模,隔水蒸烤,150度60分钟,最后10分钟放最顶层上色