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天使蛋糕

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用料

低粉40克,蛋白5个,糖70克(我觉得有点甜,50克差不多),玉米淀粉10克,白醋几滴

天使蛋糕的做法

1.蛋白加白醋几滴,打至大泡

2.分三次加糖打发至硬性发泡

3.筛入低粉和玉米淀粉

4.因为无油无水,所以混合起来比较费力

5.度30分钟中下层,倒扣晾凉,脱模


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