重芝士蛋糕

奶油奶酪200克，淡奶油250克，鸡蛋2个，糖70克，玉米淀粉50克，消化饼100克，黄油30克

1.消化饼放保鲜袋中敲碎

2.混合融化的黄油

3.寸活底模提前用黄油抹一层，再洒上一层面粉防沾

4.把饼底铺在模底，用勺子压结实，放冰箱冷藏（应该冷冻的）

5.奶油奶酪室温软化

6.加糖用电动打蛋器搅打均匀

7.加入鸡蛋

8.搅打均匀

9.筛入玉米淀粉

10.搅打均匀

11.加入鲜奶油

12.搅打均匀

13.倒入冷藏过的蛋糕模，用力震几下

14.周围包上锡纸

15.水浴法，倒数第二层，165度，40分钟

16.克鱼胶粉加清水隔水融化

17.刷在蛋糕上，套上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上