用料

黄油90g，绵白糖30G，面粉100G，咖啡粉15g，奶粉1匙，花生碎50g

手指咖啡饼干的做法

1.室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解；

2.把所有粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀；

3.加入花生碎轻揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏室1小时；

4.用大拇指按压小球，使边缘裂开不规则的裂纹即可；

5.预热烤箱200度，烤25分钟。

小贴士

（1）咖啡粉一般都会有些小颗粒，俺是用加工机又磨了一会。（2）这款饼干不太甜，比较适合俺。喜甜族可适量添加。

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