用料

牛奶143ML，高粉250克，鸡蛋35克，细砂糖25克，盐5克，酵母4克，无盐黄油38克

鲜奶高钙吐司的做法

1.后油法（即：将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油），一直搅拌至完成阶段

2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

5.进行第二次发酵至8、9分满后，盖上吐司盒盖

6.烤箱预热200度，置底层烤架上。上下火，烤焙约40分钟

---

---