用料

低粉55克，淡奶油适量，蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，玉米油40ML(原方是用融化黄油)，白醋几滴，糖适量

原味鲜奶油蛋糕卷的做法

1.蛋白先加几滴白醋

2.打至粗泡

3.再一次性加了糖打至中性偏干状态

4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅

5.分次加入蛋白混合

6.混合均匀

7.筛入低粉

8.加入油

9.混合均匀

10.烤箱垫油纸，倒入面糊，抹平，中上层，190度20分钟

11.烤好后晾凉

12.抹上奶油

13.卷起部分用刀划2下，方便卷起

14.卷好后冷藏一会再切片食用

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