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自制酸奶300克,低粉60克,玉米淀粉40克,鸡蛋6个,细砂糖100克,玉米油35ML
1.蛋黄加糖打匀
2.加入玉米油拌匀
3.加入酸奶拌匀
4.筛入低粉
5.拌匀
6.过筛一次
7.加入湿性偏干蛋白
8.倒数第二层,150度隔水蒸60分钟。最后5分钟上火调到170度
9.凉后冷藏脱模(或趁热脱模)