用料

酸菜，肉丝，红尖椒，蒜片，细砂糖，鸡精，水淀粉，油，生抽

南瓜手擀面

材料:南瓜泥100克,高粉200克,盐1克

1,高粉和盐混合.

2,加入南瓜泥揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟.

3,擀成薄片,对成三折.

4,继续擀成薄片.

5,面皮表面洒薄粉,对折后切条.

6,放到锅里煮熟.

酸菜肉丝南瓜手擀面的做法

1.酸菜洗净，用温水浸泡

2.把酸菜切碎，准备好红尖椒和蒜片

3.热油锅爆香蒜片，红尖椒

4.下酸菜煸炒干备用

5.底油滑炒肉丝，事先用水淀粉，油，生抽腌一下

6.肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香

7.调入细砂糖和鸡精

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