用料

低粉55克，无糖可可粉10克，鸡蛋4个，牛奶45ML，玉米油45ML

可可波士顿派的做法

1.蛋黄加糖打散

2.加入牛奶和油混合均匀

3.筛入低粉和可可粉

4.拌匀

5.蛋白加糖打至中性蛋白状态

6.取1/3蛋白混合蛋黄糊

7.再全部混合均匀

8.装入派盘，抹平表面

9.中下层，170度10分钟，转150度25分钟

10.凉后脱模，分成2片

11.抹上卡士达奶油

12.洒上芒果块，淋上好时巧克力酱

13.盖上另一片蛋糕片冷藏

14.食用前洒上防潮糖粉

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