用料

椰丝80克，低筋面粉20克，蛋白2个，椰丝10克，奶粉20克，细砂糖50克

蛋白椰丝球的做法

1.把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

2.蛋白用筷子稍打散，不用太大力，以免出现过多的泡沫

3.把蛋白倒进混合的椰丝面粉里，用手搅拌均匀

4.用手抓成一个均匀的面团

5.取1小块面团，搓成直径约2.5cm的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀地沾上椰丝

6.沾满椰丝的小球放进铺了硅胶垫的烤盘

7.依次把所有面团全部搓成约30个小球，排入烤盘

8.把烤盘放进预热150度的烤箱，上下火，150度，25分钟左右，中上层

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