用料

长寿面2个，酸菜半棵，排骨几块，蒜头1瓣，胡萝卜几片，生菜1棵，油，盐，白糖

酸菜排骨面的做法

1.排骨事先已经腌好，酸菜、生菜清洗干净后，酸菜切碎，蒜头拍扁

2.热油锅，爆香蒜头，放下排骨煎两面金黄

3.加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟，加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟，放点白糖、放点盐调味

4.另外取一锅，水开后放进面条煮5分钟，加一点油、盐，放生菜进去焯至生菜变绿色

5.放一点点鸡精调味，把面条、生菜捞起装碗，倒进一点煮面的汤

6.把煮熟的酸菜排骨加进去，一碗酸菜排骨面就好了

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