用料

黄豆半碗，猪尾一条，生姜1块，蒜头2瓣，海鲜酱1汤匙，南乳1块，料酒1汤匙，白糖半个汤匙

黄豆焖猪尾的做法

1.黄豆提前泡软，生姜、蒜头分别用刀拍松，猪尾用飞水后清洗干净，斩件

2.热油锅，爆香蒜头和生姜

3.放猪尾进锅，大火爆炒透

4.加料酒

5.把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合，加2汤匙的清水兑成酱汁

6.把酱汁倒进锅里，翻炒均匀

7.加入黄豆，翻炒均匀

8.全部材料过进砂锅里，加入没过材料一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟；（也可以直接在炒锅里焖煮）

9.调味，撒上葱花，装碟

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