用料

荷兰豆150克，洋葱半个，胡萝卜1个，白果几粒，盐，油，鸡精，白糖适量

素炒荷兰豆的做法

1.准备好材料

2.洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分

3.荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分

4.热油锅，放胡萝卜爆炒

5.加入洋葱，翻炒几下

6.加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水

7.倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下

8.出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦

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