芒果糯米糍

糯米粉150克，芒果1个，椰子粉17克（可选），糖粉50克（我自己把白糖放研磨杯磨的），玉米淀粉40克（生粉），牛奶250ml，色拉油25ml，椰蓉适量

1.把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶

2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了

3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可

4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅

5.戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）

6.放入一份芒果馅料

7.类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆

8.放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可