用料

高筋面粉500g，奶油50g，坚果馅，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，奶香粉5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g

红糖坚果包的做法

1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油

3.搅拌至面团能拉开成面膜即可

4.室温基本发酵40分钟

5.分割成80g一个，滚圆松弛20分钟

6.将面团排气包入奶油

7.将面团擀开，然后从中间切开

8.将面团卷成圆柱形

9.沾上坚果馅

10.将面团放入模具

11.以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具的8分满

12.以上火200℃，下火180℃，盖上烤盘烘烤15分钟

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