用料

即溶咖啡粉45克，鲜奶油适量，水330毫升，绵糖40克，吉利丁粉5克

咖啡果冻的做法

1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用

2.将水、绵糖用中火边煮边搅

3.煮至绵糖融化后，关掉炉火

4.加入即溶咖啡粉搅拌使其溶解

5.再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌

6.拌至全部溶解后，再将其过筛倒入准备好的杯子内

7.用保鲜膜封号口放于冰箱冷藏至凝固

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