用料

中粉300克，无盐奶油50克，椰子粉45克，动物性鲜奶油125克，蓝莓干80克，泡打粉12.5克，全蛋液1个，绵糖43克，酸牛奶60克

蓝莓椰子松饼的做法

1.将中粉，泡打粉，绵糖，无盐奶油，混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2.加入动物性鲜奶油，酸牛奶，全蛋搅拌均匀

3.再加入椰子粉，蓝莓干搅拌成面团状，用保鲜膜包好松弛30分钟

4.用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状

5.再用小慕斯圈圆形压模压出形状

6.把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里，松饼之间要留有一定的距离

7.入炉烘烤之前，在松饼的表面刷一层蛋液，最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟

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