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用料
材料配方（可做9个）：
高筋面粉450g裸麦粉50g砂糖40g盐7g酵母5g水320g杂粮颗粒50g黄油30g
蓝莓乳酪馅：
奶酪250g糖粉15g蓝莓酱50g
蓝莓乳酪馅制作：
将所有材料搅拌均匀即可。
蓝莓乳酪面包的做法
1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可。
2.室温28℃发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大。
3.发酵好分割成100g滚圆松弛30分钟。
4.将面团排气擀开。
5.放入蓝莓奶酪馅。
6.卷成橄榄形。
7.将橄榄形面团沾上裸麦粉。
8.放入烤盘，以温度28℃，湿度80%发酵50分钟。
9.发酵至原体积的2.5倍大。
10.以烤箱上火200℃，下火180℃烘烤18分钟左右。