白花菜可丽饼

白花菜200克，里脊肉火腿4片（切粗末），意大利荷兰芹适量（切末），蛋黄2个，玉米淀粉2大匙，盐适量，胡椒粉适量，高筋面粉适量，面包粉适量，沙拉油适量

1.剔除白花菜的硬梗

2.放入加盐的沸水中汆熟

3.让水保持煮沸状态，约煮10分钟，煮到白花菜变软为止

4.用网筛捞起白花菜，将水分充分沥干后，趁热将白花菜切碎

5.取一个钢盆，倒入切碎的白花菜，再加入切碎的里脊火腿，意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性，并用盐和胡椒粉调味

6.制作前，准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉

7.用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉，做成扁圆状

8.放在蛋黄里沾上一层蛋液后

9.再沾裹上一层面包粉

10.在热锅中倒入足量的沙拉油

11.将白花菜可丽饼放入，炸至金黄色捞出即可