用料

高筋面粉250g(100%)，芝士粉10g（40%），迷迭香0.5g（0.2%），盐5g（2%），干酵母1g（4%），橄榄油15g（6%），水150g（60%），芝士粉适量

奶酪薄片的做法

1.将干性材料和橄榄油一起放入容器

2.加入水，搅拌均匀

3.将面团揉光滑

4.分成两份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香

5.将面团和黑胡椒搅拌均匀

6.室温，松弛20分钟

7.将面团擀开

8.至0.2㎝厚

9.切成3㎝x3㎝的正方形

10.放入烤盘，以室温30℃，发酵20分钟

11.发酵好，表面刷上橄榄油，撒上芝士粉

12.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤10分钟

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