用料

低筋粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

棋格饼干的做法

1.黄油软化以后，加入糖粉，搅拌到糖粉和黄油混合均匀，无需打发

2.分次加入蛋液搅匀，再加入面粉用刮刀拌匀

3.和成团后冷藏半小时，可可面团重复上述操作也冷藏半小时

4.冷藏好的面团擀成厚面片，刷一层蛋液粘合到一起冻半小时

5.把冻硬的面团切成厚片，刷蛋液后重叠到一起，成为棋格样式的正方形

6.180度，上小火，烘烤15分钟左右

---

---