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为您提供秘制烧茄子的菜谱，包括秘制烧茄子的做法,秘制烧茄子的做法步骤,秘制烧茄子怎么做好吃等详细内容。
茄子1个，红葱头酥一把，生抽2勺，糖半勺，盐
1.茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分
2.加点干淀粉
3.裹匀茄子块
4.炒锅烧热后倒一点油
5.放入茄子块
6.小火翻炒至茄子金黄
7.加水，生抽和糖
8.抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可
