用料

素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜

榨菜素肉丝米线的做法

1.素肉丝泡发

2.榨菜切丝

3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒

4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深

5.放入榨菜丝煸炒均匀

6.加一点水，生抽和盐调味

7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末

8.少一点热油，泼入碗底搅匀

9.米线放入小锅，煮三分钟

10.连汤倒入碗里

11.放入榨菜素肉丝和香菜即可

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