用料

糯米粉125克，豆沙少许，白糖25克，热水65克，无铝泡打粉1克

豆沙麻团的做法

1.糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下（这样的目的是为了让糯米团好包，容易操作）

2.准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半

3.糯米团分成10个左右的小剂子

4.取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样

5.放入豆沙馅

6.包成圆形备用

7.在糯米团周围洒上白芝麻

8.将糯米团全部滚上芝麻

9.锅中放油，油热后

10.放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大

11.炸好的麻团捞起，控干油份

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