用料

花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克

蒜香花生碎拌黄瓜的做法

1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开

2.250克花生米倒入盖盖2分钟

3.取出晾干

4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆

5.黄瓜切片，加盐腌一会儿

6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥

7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要

8.然后将黄瓜挤干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可

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