用料

黄瓜300克，生姜丝10克，胡萝卜丝10克，醋2茶匙（10ml)，料酒2茶匙（10ml)，油1汤匙（15ml)，白糖4茶匙（20克)，盐1/2茶匙（2克)，辣椒红油4茶匙（20克)，生抽2茶匙（10ml)，水少许

酸辣黄瓜的做法

1.黄瓜洗净后

2.用筷子放在黄瓜旁边，先竖着切片

3.再斜着切片

4.切好后的黄瓜加些盐2克腌一会儿(下图是以前的图蓑衣黄瓜：漂亮蓑衣切出来

5.锅中放适量的水，加入除盐外的其他调料煮开，晾晾

6.这时把腌黄瓜的水挤去

7.排放好，把煮好的汁淋上即可

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