用料

排骨400克，大米100克，油40克，生抽2汤匙(35ml)，胡椒粉1/2茶匙(2克)，花椒粉1/2茶匙(2克)，辣椒粉1/4茶匙(1克)，葱10克，姜10克

粉蒸排骨的做法

1.大米用小火炒香至黄色时，用搅拌机压成有些颗粒的粉末(这样做出来的粉蒸排骨会有些嚼头)

2.排骨洗净后，放在一个容器中(容器要稍稍大些，有利于搅拌)

3.加入花椒粉，大米粉，胡椒粉，辣椒粉，油，生抽(如果没有花椒粉，可以在一开始用几颗花椒和大米同炒，然后压成粉末，会很香)

4.葱，姜洗净后，葱切段，姜洗片也一并放入(这些也是为了让排骨香味更好)

5.搅拌好后

6.放入蒸笼中，中火60分钟即可

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