用料

原料

鸭胗２００克，香菜少许，葱末５克，姜末５克

调料a

盐１/2茶匙（２克），料酒２茶匙（１０ml），生粉１茶匙（５克），白糖１茶匙（５克），醋１茶匙（５ml），生抽１汤匙（１５ml）

调料b

辣椒酱１茶匙（５克），

爆炒鸭胗的做法

1.准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好

2.鸭胗切薄片，香菜切段

3.锅中放油，倒入葱末，姜末

4.倒入鸭胗

5.翻炒至变色后，倒入调味料a

6.放入一些辣椒酱

7.最后起锅前放入香菜段即可

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